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鍋に多めの出汁を入れて湯葉を入れ、塩、薄口、味醂、味の素で味をととのえて、火が通ったら人参、水菜を入れてサッと焚いて氷で冷ます
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point
水菜で味がうすまるのでしっかりめの味付けで！
氷で冷ますと鮮やかな色のまま！
湯葉のかわりに薄揚げ、豚肉、何でも美味しい
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KYOTO DINING MASAYOSHI
京都ダイニング 正義
〒604-8031
京都市中京区
河原町三条下ル大黒町45
45,Daikoku-cho,
kawaramachi,Sanjo-sagaru,
Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto
2022年3月22日～
11:00-22:00(L.O.21:30)