MASAYOSHI KYOTO DINING
〒604-8031 45,Daikoku-cho,kawaramachi,Sanjo-sagaru, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto
TEL.075-252-0344
グランドメニュー-GRAND MENU-
アンガス種とは、スコットランド・アンガス種を起源とする品種で、全身を被う黒毛が特徴です。 その中でもブラックスターブランドに特化することで、赤身とサシのバランスの取れた牛肉を提供します。 ※御飯・味噌汁セットは +150円 ※100g単位で表記以外のサイズも対応します。
横隔膜の筋肉の部位。分類は内臓系だが赤身に近い食感。柔らかく脂肪も豊富で濃厚な味わいです。 ※御飯・味噌汁セットは +150円 ※100g単位で表記以外のサイズも対応します。
サーロインの脊椎内側の筋肉の部位とても柔らかく、脂肪の少ない上質な味が特徴。 一頭の牛から取れるヘレの割合はおおよそ3％と希少部位。 ※御飯・味噌汁セットは +150円 ※100g単位で表記以外のサイズも対応します。
後ろ足の付け根の部位。脂肪の少ない赤身でドライエイジングをかけた熟成肉 骨付きの枝肉や塊肉のまま熟成しており、アミノ酸の増加による圧倒的な旨味が特徴です。 ※御飯・味噌汁セットは +150円 ※100g単位で表記以外のサイズも対応します。
リブロースからモモに続く部位。柔らかく甘みがあり、ジューシーな霜降り肉。 言わずと知れたステーキの王様です。 ※御飯・味噌汁セットは +150円 ※100g単位で表記以外のサイズも対応します。
サーロインと並ぶ人気部位で、ステーキの女王と言われるヘレステーキ。 きめの細かく柔らかくで、脂肪の少ない上質な味が特徴。 最高級の黒毛和牛から、わずかしか取れない希少部位を提供します。 ※御飯・味噌汁セットは +150円 ※100g単位で表記以外のサイズも対応します。
上品な甘みある赤身と脂肪の風味、香織の楽しめる 日本三大和牛の最高級ステーキです。 ※御飯・味噌汁セットは +150円 ※100g単位で表記以外のサイズも対応します。
神戸牛をリーズナブルに。特製ソースでお召し上がりください。 ※味噌汁付き
特大海老・帆立・ワタリガニ・ムール貝・イカ・焼き魚。 ボリュームたっぷりの鉄板焼きを、香ばしい香りとともに熱々の鉄板でお召し上がりください。 ※御飯・味噌汁セットは +150円
単品メニュー-à la carte-
700円(税別)
600円(税別)
980円(税別)
デザート-Dessert-
